On pourrait voir cette fatigue comme une ennemie, qui est là pour nous nuire et nous empêcher de faire plein d’activités. Ou on pourrait la voir comme une amie, une alliée ! La fatigue n’arrive pas par hasard. C’est dans ce sens qu’elle devient une « amie », car elle nous dit les choses même si on n’a pas envie de les entendre.

Je vous invite à vous poser les questions suivantes :

• Est-ce que je connais la source ou les sources de ma fatigue ?
• Comment je vis cette fatigue ? : je culpabilise, je l’accepte, j’essaie de la « dépasser »…
• Que puis-je faire pour trouver des solutions ?
• Qui pourrait m’accompagner dans ce cheminement ? :  amis, famille, collègues, professionnels, animaux…

Les causes de la fatigue à longue durée sont diverses et variées : surmenage, excès de stress, déséquilibres alimentaires, carences micro-nutritionnelles, manque de sommeil ou sommeil non réparateur, problèmes familiaux, problèmes au travail… La liste est longue !

Comme je vous dis toujours, n’hésitez pas à faire appel à un professionnel de santé pour vous faire accompagner. Du côté de la nutrithérapie, nous disposons de multiples outils pour aborder la fatigue. Je vous donne quelques exemples : le programme alimentaire, les compléments alimentaires, la reconnaissance et la gestion des émotions liées à cette fatigue, l’adaptation du mode de vie pour pouvoir retrouver l’énergie perdue.

J’espère vous avoir fait réfléchir avec ce post, n’hésitez pas à le partager et à en parler autour de vous !

A bientôt 😊

• Carences alimentaires
• Manque d’équilibre nutritionnel dans les repas
• Consommation régulière de fast-food, repas tout prêts
• Consommation régulière d’alcool ou tabac
• Horaires de travail décalés
• Situation ou période de stress élevé
• Fatigue élevée, surmenage
• Mauvais sommeil
• …

La liste est longue ! Les envies de sucre sont le résultat d’un déséquilibre qui s’est produit en amont dans le corps, que ce soit d’ordre physique, émotionnel, mental…

Peut-on faire un sevrage du sucre ?

Pour répondre à cette question, il faut savoir que le sucre stimule dans notre cerveau la sécrétion de dopamine et d’endorphines. Ces neurotransmetteurs provoquent en nous les sentiments de détente, de bien-être, de bonheur. C’est agréable, non ? C’est pourquoi nous avons envie d’y revenir souvent ! La bonne nouvelle est que non seulement le sucre stimule ces mécanismes « dopaminergiques-endorphiniques », mais aussi d’autres aliments et activités.

Existe-il des solutions concrètes ?

Oui, il existe des solutions et surtout des combinaisons de solutions. Mais il faut être clair : vous ne trouverez pas de solutions magiques et immédiates, du jour au lendemain. Le sevrage du sucre demande de la motivation, du travail et un bon accompagnement. Plusieurs techniques et professionnels peuvent vous aider dans cette démarche :

• La nutrithérapie, par son approche à la fois physique (alimentation, nutrition, compléments alimentaires, sport…) et émotionnelle (gestion du stress, amélioration du sommeil, changements d’habitudes de manière progressive et durable…). C’est la discipline que je pratique 😊 Vous pouvez vous renseigner plus amplement sur la approche ici : www.lavocatdelasante.fr/approche-en-nutrition
• L’hypnose, car cela permet de travailler sur la source inconsciente de l’addiction (voir le site web de Didier Bieuvelet, hypnothérapeute et psychopraticien : www.hypnogre.fr)
• La psychothérapie, pour un travail plus approfondi sur l’émotionnel et le comportement (voir le site web de Didier Bieuvelet, hypnothérapeute et psychopraticien : www.fleurirsavie.fr)
• L’art-thérapie, car cela permet d’exprimer les émotions refoulées
• L’acupuncture, par son approche holistique du corps humain

N’hésitez pas à vous renseigner sur la dépendance au sucre et, si vous sentez que vous y êtes dépendants, à vous faire accompagner par un professionnel de la nutrithérapie et/ou d’autres disciplines pertinentes. Il n’est jamais tard pour aborder la question, cela contribuera à améliorer votre santé, à vous libérer des dépendances alimentaires et à réduire les risques de maladies liées à la consommation excessive de sucre.

Parce que l’alimentation passe surtout par l’émotion et la survie, et non pas tellement par l’intellect. C’est-à-dire, nous faisons pratiquement que des choix en fonction de nos émotions et de nos instincts de survie, mais pas forcément à partir de raisons intellectuelles. C’est ce qui explique que, même si nous connaissons la théorie sur ce qu’il « faut » ou il « ne faut pas » manger, nous tombons souvent dans les mêmes « pièges » ou addictions.

Un exemple : je sors du travail et je me dis que ce soir je vais manger une pomme comme dessert mais, le moment venu, je finis mon repas du soir par plusieurs gâteaux au beurre et chocolat. Bizarre ? Non, pas du tout. Vous n’êtes pas le/la seul(e) à le faire, et ce n’est pas mauvais en soit. Ce qu’il faudrait aborder, c’est la cause de ces pulsions en se posant les bonnes questions. Où j’en suis au niveau émotionnel ? Au niveau physique ? Au niveau spirituel ? Au niveau professionnel ?

Suis-je la/le seul(e) à qui cela arrive ?

Comme je vous disais, non, pas du tout ! Les addictions, pulsions, fringales… constituent un motif de consultation courant. Je ne vais pas vous mentir, la tâche n’est pas simple et en général on ne découvre pas les clés des pulsions alimentaires du jour au lendemain. Il s’agit plutôt d’un chemin de questionnement où, avec beaucoup de bienveillance, on creuse sur les raison qui se cachent derrière ces pulsions. Beaucoup de personnes me disent « Je manque de volonté » ou « Je ne tiens pas mes promesses », mais tant mieux ! Cela permet d’adresser la problématique d’un point de vue plus bienveillant et plus efficace.

Quelle est la solution ou les solutions ?

Il n’y a pas de réponse toute faite pour cette question… Cela peut paraître frustrant comme situation, mais constitue en réalité une énorme opportunité pour remettre en question des aspects de sa vie, et pouvoir ainsi l’améliorer. N’hésitez pas à consulter un professionnel de la nutrition pour faire un suivi (la nutrithérapie est une bonne alliée dans cette aventure 😊) et, pourquoi pas, un professionnel de la psychothérapie, pour accompagner le travail émotionnel et pouvoir l’approfondir.

Mais pourquoi les compléments alimentaires sont nécessaires ?

Même quand on suit un régime alimentaire varié et équilibré, les apports en certains micronutriments ne sont pas suffisants. Quel est la ou les raisons ? Plutôt les raisons, car elles sont multiples : la pauvreté des sols en nutriments, le lavage d’aliments, les traitements thermiques (comme la pasteurisation), les traitements chimiques (comme le blanchiment), les emballages, les perturbateurs endocriniens, les additifs, les cuissons fortes… C’est pourquoi il s’avère aujourd’hui nécessaire de prendre des compléments alimentaires pour compléter ces apports. Certains compléments sont à prendre ponctuellement ou à court terme (ex. : tyrosine), d’autres pendant une période relativement plus longue (ex. : zinc), puis d’autres sont à prendre pendant des longues périodes (ex. : magnésium).

Comment calculer les dosages de compléments alimentaires ?

Le dosage de compléments est calculé en fonction de la carence existante et les conditions spécifiques de la personne (période de la vie, sexe, âge, niveau d’activité physique, besoins circonstanciels…). Les compléments alimentaires ne sont pas à prendre à la légère. Si vous ne vous y connaissez pas, adressez-vous à un professionnel : nutrithérapeute, micronutritionniste, pharmacien-nutrithérapeute, diététicien-nutrithérapeute, médecin-nutrithérapeute… Si vous voulez avoir des renseignements de qualité sur l’utilisation de compléments alimentaires, il existe des ouvrages de référence. Je vous conseille « Le guide familial des aliments soigneurs », écrit par le Dr. Jean-Paul Curtay et le Dr. Rose Razafimbelo.

Quels sont les laboratoires de compléments alimentaires les plus fiables ?

Au niveau nutritionnel, ceux qui fabriquent des produits avec des principes actifs très biodisponibles (qui vont être bien absorbés par l’organisme), sans additifs ni excipients artificiels (ou très peu), sans ingrédients ni solvants controversés, sans allergènes. Parmi ces laboratoires, vous trouverez Metagenics, Energetica Natura, Sunday Natural, Copmed, Parinat, Therascience… Si vous voulez passer une commande chez l’un de ces laboratoires, je vous laisse ici leurs sites web et mes codes professionnels :

Metagenics (www.metagenics.fr) : 914345 (donne 5% de réduction sur la 1ère commande + 10% de réduction sur la 2ème commande)

Energetica Natura (www.energeticanatura.com) : X0116672 (donne 10% de réduction)

Sunday Natural (www.sunday.fr)

Copmed (www.copmed.fr) : VIPA38733 (donne 5% de réduction)

Parinat (www.parinat.com) : 97431

Therascience (www.therascience.com)

Si je vous disais : « Arrêtez de manger du sucre », vous le feriez (au mieux) pendant quelques jours, puis l’envie et le réflexe d’en manger reviendraient vite. Mais si je vous explique les mécanismes que la consommation de sucre enclenche dans votre corps et vos émotions, les effets sur votre niveau d’énergie, pourquoi on développe des fringales de sucre, comment aller vers une alimentation gourmande autrement qu’en mangeant du sucre à tous les repas… c’est déjà plus convaincant, n’est-ce pas ?

Quel est le vrai objectif dans la « perte de poids » ?

Il y a besoin de redéfinir l’objectif de la « perte de poids » : c’est en fait une gaine de masse musculaire (muscle) et perte de masse graisseuse (gras). Paradoxalement, l’objectif « perte de gras » peut engendrer une perte de poids plus faible et lente que l’objectif « perte de poids » à court terme, puisque le muscle est plus lourd que la graisse. Néanmoins, les effets sur la santé sont incomparables à mi et long terme. Par exemple, comparons deux personnes qui ont perdu toutes les deux 5 kg sur la balance :

• La première fait un régime restrictif avec lequel elle va perdre 3 kg de gras et 2 kg de muscle
• La deuxième fait un rééquilibrage alimentaire progressif avec lequel elle va perdre 7 kg de gras et gagner 2 kg de muscle
• Toutes les deux ont perdu 5 kg sur la balance, mais est-ce comparable en termes de santé ? (Indice : c’est le muscle qui aide à brûler des calories, la graisse les stocke !). Qui donc pensez-vous aura gagné en santé et en capacité à brûler de plus en plus de calories ? Je vous laisser deviner 😉

J’entends souvent en consultation cet objectif de « perdre du poids ». La perte de poids est en soi une conséquence d’avoir réduit l’inflammation et donc d’avoir gagné en santé. L’objectif est avant tout d’être en meilleure santé.

Comment on aborde le surpoids en consultation ?

En cas de surpoids, il y a plusieurs axes sur lesquels on travaille : les habitudes alimentaires, l’hygiène de vie, les compléments alimentaires (tout est à personnaliser en fonction de la personne, la période de la vie, son niveau d’activité physique, ses pathologies…). C’est à noter que les compléments alimentaires que je propose servent à, littéralement, complémenter une bonne alimentation et une bonne hygiène de vie. Cela ne sert à rien de prendre une multitude de compléments alimentaires si, en parallèle, on n’a pas adopté une alimentation saine, un mode de vie sain, de l’activité physique dans notre quotidien… La clé est, d’abord, de se poser les bonnes questions : « Suis-je bien dans ma vie ? Suis-je trop fatigué(e) ? Suis-je heureux/heureuse avec mon mode de vie ? ». Ensuite, de remettre en question nos habitudes quand elles ne nous servent pas : « Qu’est-ce que je peux faire pour me sentir mieux ? Pour trouver une alimentation qui me correspond mieux ? Pour mieux dormir, pour avoir plus d’énergie pendant la journée ? ».

Avec un rééquilibrage et une rééducation alimentaire, les résultats sont durables et visibles plutôt à mi- et long terme. Mais au-delà des résultats « extérieurs », votre santé se sera améliorée « à l’intérieur » ! Ne vous laissez pas piéger par les régimes qui vous promettent une perte de poids rapide, très visible, très radicale… A long terme ils vous feront reprendre le poids avant régime voire plus, mais surtout, ils vont nuire à votre santé. Renseignez-vous sur les dangers de ces méthodes, ce n’est pas anodin ! Et si vous allez voir un professionnel de la nutrition, renseignez-vous, posez toutes vos questions et faites confiance à votre instinct pour le/la choisir.

Les différences entre nutrithérapeute, diététicien et médecin nutritionniste

Le diététicien, non médecin, est un technicien de l’alimentation. Il a suivi une formation très complète (BTS en diététique ou DUT génie biologique option diététique) sur le bilan alimentaire visant surtout l’aspect quantitatif de l’alimentation et en particulier les calories et les macronutriments (les lipides, les glucides et les protéines). De plus, il maîtrise les techniques de préparation culinaire, les processus de fabrication industrielle des aliments, l’hygiène alimentaire et les moyens de conservation des aliments, la lecture d’étiquetage nutritionnel…

Cette connaissance approfondie leur permet de travailler dans des domaines variés comme le milieu hospitalier ou non hospitalier (maisons de repos, cantines des écoles), l’agro-alimentaire, l’hygiène alimentaire, la cuisine de collectivité : il peut représenter la personne « responsable » de la cuisine collective.

Formation et compétences spécifiques au diététicien :

• Bilan alimentaire d’un point vue quantitatif : calcul des journées alimentaires du patient et les traduire en termes de calories, de protéines, de glucides et de lipides
• Processus de fabrication industrielle des aliments
• Hygiène alimentaire, les moyens de conservation des aliments
• Lecture d’étiquetage nutritionnel
• Prise en charge de patients présentant des besoins spécifiques en milieu hospitalier (grands brûlés, insuffisants rénaux, dialyses, insuffisants respiratoires, alimentation parentérale…)
• Conception de locaux et d’équipement de cuisines collectives

Le médecin nutritionniste a suivi une formation plus approfondie, mais sa pratique est presque limitée au surpoids et au diabète. Par ailleurs, il maîtrise les médicaments contre ces pathologies (diabète) mais il délègue souvent au diététicien le conseil alimentaire qui aidera le patient à mettre les conseils nutritionnels en pratique.

Le nutrithérapeute aborde les plaintes du patient d’un point de vue biochimique, afin d’intervenir au niveau le plus fin, le niveau moléculaire. Comme chaque individu est différent par ses gènes, son alimentation et son environnement, le nutrithérapeute prendra le temps nécessaire pour identifierle profil du patient. A partir de ce travail, le nutrithérapeute peut voir : quelles modifications alimentaires sont prioritaires, quelles prises de compléments sont nécessaires et quelles réductions de surcharges doivent être entreprises. Il a pour priorité de résoudre chaque fois que possible les déficits, les symptômes et les signes dont se plaint le patient par des conseils alimentaires spécifiques. Il sera amené à utiliser des compléments alimentaires quand l’alimentation seule ne peut pas fournir les quantités suffisantes.

Formation et compétences spécifiques du nutrithérapeute :

• Etude de l’impact de l’alimentation et de certains nutriments sur le vieillissement
• Alimentation hypotoxique (éviter certains additifs alimentaires, perturbateurs endocriniens…)
• Etude approfondie des micronutriments tels que les vitamines, minéraux et autres composants de l’alimentation (acides gras oméga-3, caroténoïdes, polyphénols, phytoœstrogènes, probiotiques…)
• Utilisation des compléments alimentaires quand l’alimentation seule ne peut pas fournir les quantités suffisantes en nutriments essentiels
• Etude des formules moléculaires les plus intéressantes pour une meilleure absorption, dans la notion de biodisponibilité nutritionnelle
• Etude des effets antinutritionnels des médicaments
• Prise en compte de l’interaction de l’alimentation et l’environnement sur l’expression des gènes ainsi que la spécificité individuelle de chacun (épigénétique)

NOTE : Il est important de privilégier la complémentarité entre la profession de diététicien et celle de nutrithérapeute, et non la compétition et/ou la concurrence. Ce sont deux métiers différents avec leurs propres compétences. Les uns ne pouvant prétendre maîtriser les compétences des autres, et inversement.

Pourquoi consulter un nutrithérapeute ?

Vous pouvez consulter un nutrithérapeute si vous êtes dans une démarche de prévention, de perte de poids durable ou dans le cas d’une pathologie (dans ce cas-là vous devrez impérativement être suivi par un médecin). Le nutrithérapeute peut vous conseiller pour améliorer ou optimiser votre santé grâce surtout à la nutrition, qui intègre la macro-nutrition et la micro-nutrition. En plus du côté nutritionnel, l’approche nutrithérapeutique vise la santé globale pour (ré)équilibrer toutes les dimensions de la vie d’une personne : alimentation dans l’assiette, relations personnelles, travail, activité physique, sommeil, stress, sens de la vie….

La nutrithérapie n’est pas une médecine alternative. Elle repose sur la biochimie dont elle est l’application directe et est soutenue par des milliers d’études scientifiques. Dans ce sens, elle devrait être considérée comme une approche de base, indispensable à la santé des patients tant dans les approches préventives que co-thérapeutiques.

Exemples de cas dans lesquels la nutrithérapie peut vous aider :

• Surpoids, perte de poids
• Prise de poids
• Effets yo-yo, effets secondaires de régimes
• Compulsions/addictions : sucre, café, tabac, fringales, fast-food, surbouffe
• Troubles digestifs
• Fatigue chronique, excès de fatigue
• Douleurs chroniques
• Intolérances alimentaires : hypersensibilité non cœliaque au gluten, aux laitages, aux œufs…
• Maladie cœliaque
• Hyperperméabilité intestinale (Leaky gut)
• Alimentation végétarienne ou végane
• Troubles du sommeil
• Anxiété
• Stress
• Préparation de grossesse
• Grossesse
• Allaitement

(la liste n’est pas exhaustive)

Quelles études et expérience professionnelle possède un nutrithérapeute ?

Les parcours sont très variés : il peut s’agir de reconversions professionnelles (à partir de métiers scientifiques ou pas) ou de suivis de formation (médicale ou paramédicale). Dans mon cas il s’agissait d’une reconversion professionnelle après 11 années dans la recherche scientifique, et j’ai fait de la nutrithérapie mon activité principale. J’avais préalablement obtenu :

• un post-doctorat BAC+10 scientifique (Génie des Procédés Alimentaires, aux Pays-Bas)
• un diplôme BAC+8 scientifique (Doctorat en Génie des Procédés et de l’Environnement, en France)
• un diplôme BAC+5 scientifique (Ingénieur en Génie Chimique, en France et en Espagne)

Mon expérience professionnelle dans la recherche scientifique avait été dans les domaines alimentaire et environnemental : j’avais réalisé des activités/postes de cheffe de projet, chercheure, enseignante, encadrante, consultante… Dans le domaine de la nutrition, j’ai aussi obtenu une certification en tant que coach en Nutrition Intégrative et j’ai suivi d’autres formations thématiques dans le domaine de la nutrition.

Au-delà des diplômes, je pense que c’est l’approche qui doit parler au patient. En nutrithérapie, c’est aussi important de maîtriser la partie théorique (basée sur la biochimique appliquée à la nutrition) que la partie pratique (l’interaction avec le patient, l’accompagnement, l’écoute, les hauts et les bas…). Le patient doit se sentir à l’aise avec le nutrithérapeute, et inversement, pour que le travail soit efficace, durable et… amusant !

Exemple de cursus en Nutrithérapie (CFNA, Centre de Formation en Nutrithérapie et Phytothérapie Appliquées)

• Base de la Nutrithérapie – Partie 1
• Base de la Nutrithérapie – Partie 2
• Nutrithérapie du surpoids, du diabète et du sport
• Nutrithérapie des pathologies infectieuses et cancéreuses
• Allergies, Pathologies inflammatoires et auto-immunes
• Nutrithérapie des troubles psychologiques & psychiatrique
• Nutrithérapie des pathologies cardio-vasculaires
• Nutrithérapie de la Femme
• Nutrithérapie de l’Enfant & de l’Adolescent
• Nutrithérapie de la Personne âgée, médecine anti-âge, longévité et prévention nutritionnelle des pathologies liées au vieillissement (Partie 1)
• Nutrithérapie de la Personne âgée, médecine anti-âge, longévité et prévention nutritionnelle des pathologies liées au vieillissement (Partie 2)
• Etudes de cas cliniques

Source : CFNA (Centre de Formation en Nutrithérapie et Phytothérapie Appliquées), www.cfna.be